Heksenbrood

• Herkomst Belgie
• Categorie Broodgerechten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van ingeroosje
• Schrijf een review

Ingrediënten

Voor het deeg:

• 500 gram boerenbruin
• 290 milliliter water
• 12 gram verse gist of 6 gram droge gist
• 8 gram zout
• 15 gram boter
• 10 gram proven?aalse kruiden
• 50 gram gesmolten boter
• 3 middelgrote, fijngehakte uien
• verse champignons
• 200 gram geraspte kaas

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Bakplaat
• Oven

Bereidingswijze

1. Picknick op een bezemsteel.
2. Er bestaan 2 versies over de herkomst van dit heksenbrood.
3. Volgens de eerste is dit het soort brood dat heksen eten na een tochtje per bezemsteel door een koude Halloween-nacht.
4. Het zou evenwel ook kunnen dat dit brood zo lekker is dat zijn griezelige naam andere eters op afstand moet houden.
5. Want na één hap van deze lekkernij ben je niet meer geneigd met een ander te delen.
6. Vooral vers uit de oven is dit volkorenbrood, bestreken met gesmolten boter(50 gram)(15 gram) en belegd met ui, champignons(1 stuk) en pittige kaas(200 gram), echt onweerstaanbaar.
7. Hoe ga je te werk?
8. Voeg de ingrediënten voor het deeg(1 stuk) samen en kneed 20 minuten met de hand, met een kneedmachine of met een broodmachine.
9. Bedek het deeg(1 stuk) met een vel plastic en laat 30 minuten rijzen op kamertemperatuur.
10. Verdeel het deeg(1 stuk) in 3 gelijke stukken.
11. Rol elk stuk rechthoekig uit tot een dikte van 1,5 cm. (Ik maak ronde vormen) Leg de deegplakken op een ingevette bakplaat en bestrijk ze lichtjes met de gesmolten boter(50 gram)(15 gram).
12. Beleg met de fijngehakte uitjes en de champignons(1 stuk).
13. Bestrooi met geraspte kaas(200 gram).
14. Laat nog 30 minuten rijzen op kamertemperatuur.
15. Bak de heksenbroden 25 minuten in een voorverwarmde oven op 220° C.

Variaties op Heksenbrood

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  gist kan sporen bevatten van gluten en Allergie in deeg
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  deeg, boter, kruiden, boter, kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter, boter, kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  kruiden kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter, boter, kaas
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in zout

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Heksenbrood
   1. Ingrediënten
      1. Voor het deeg:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Heksenbrood
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek