Herkomst Mexico
Categorie Wraps
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
6 porties
Bereiden 1 uur
Kookboek van bonbonnekke
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de Burrito's:

Voor de tomatensalsa:

Voor de Guacamole:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Keukenmachine
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Vulling voor de burrito's:
Kook de kipfilets(2) gaar in water met het bouillonblokje(1 stuk).
Laat de kip afkoelen en houd de bouillon apart.
Snijd de champignons(1 doosje) in vieren en bak deze in wat boter of olie.
Pluis de afgekoelde kip en voeg toe aan de champignons(1 doosje).
Bak even mee.
Laat de maïs uitlekken en voeg toe.
Dit kan een dag van tevoren al gemaakt worden.
De salsa:
Snijd de uien(4) en knoflook fijn en bak in wat olie.
Snijd de verse paprika(1 stuk)(1 stuk) in blokjes en voeg toe.
Snijd de gegrilde paprika(1 stuk)(1 stuk) in reepjes en voeg toe.
Hak ondertussen de koriander(1 bosje) en peterselie(1 bosje) fijn.
Voeg de gembersiroop(2 eetlepels) en de suiker(1 eetlepel) toe aan het ui(1 stuk)(1 stuk)-paprikamengsel.
Roer de tomatenblokjes(1 blik) erdoor en het zakje burritokruiden.
Voeg een wat van de achtergehouden bouillon van de kipfilet toe om een saus te maken en laat dit nog een minuut of 10 pruttelen.
Roer als laatste de koriander(1 bosje) en peterselie(1 bosje) toe.
Proef en maak op smaak met peper en zout.
Af laten koelen en in de koelkast zetten.
Dit is koud ook erg lekker met tortillachips of op brood met kaas(1 zakje).
De guacamole:
Hak in een keukenmachine de ui(1 stuk)(1 stuk), knoflook en het vruchtvlees van de avocado(2) fijn.
Ontvel en ontpit de tomaat en snijd deze in blokjes.
Roer ze met het limoensap door het mengsel en breng op smaak met versgemalen peper en zout.
Vul de tortillavellen met het kipmengsel en rol ze op.
Leg ze in een beboterde ovenschaal.
Giet de salsa erover en bedek dit met de geraspte kaas(1 zakje).
Zet 25 minuten in de oven van ongeveer 180 graden.
Serveer met een salade en rijst of tortillachips.
Laat de gasten zelf de guacamole en zure room(1 stuk) op hun burrito smeren.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	207 kcal	10%	1242 kcal
Vetten	6 g.	9%	36 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	21 g.	8%	126 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Mexicaanse Burrito’s