Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bakplaat
Oven
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Zeef het bakmeel(250 gram), de basterdsuiker(125 gram), de speculaas(2 eetlepels) kruiden en het zout(1 stuk) in een kom.
Voeg de boter(175 gram) toe en snijd deze met twee messen erdoor.
Kneed snel en met een koele hand tot een samenhangend deeg.
Laat het deeg (afgedekt met plastic folie) minimaal twee uur rusten in de koelkast.
Beboter de bakplaat.
Verwarm de oven tot 175 graden C.
heteluchtoven op 160 graden C.
Vermeng het amandelspijs(300 gram) met de ei dooiers en de room.
Klop de eiwitten los.
Verdeel het deeg in twee porties.
Rol beide deeg helften op een met bloem bestoven werkvlak uit tot twee rechthoekige lappen van maximaal 1 cm dikte.
Leg een deeglap op de bakplaat en bestrijk deze met het eiwit.
Strijk het amandelspijs(300 gram) gelijkmatig over het deeg uit.
Strijk eiwit erover en leg de tweede deeglap erop.
druk de lagen stevig op elkaar.
Garneer de gevulde speculaas(2 eetlepels) met de amandelen(1 zakje).
Bestrijk de deeglap en amandelen(1 zakje) met eiwit.
Zet de bakplaat een plaats onder het midden in de voor verwarmde oven.
Bak de gevulde speculaas(2 eetlepels) in circa 40 min gaar en goudbruin.
Laat de gevulde speculaas(2 eetlepels) op de bakplaat afkoelen.
Snijd de gevulde speculaas(2 eetlepels) wanneer deze nog niet helemaal is afgekoeld in stukken.

Variaties op Gevulde speculaas

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Gevulde speculaas
Variatie	Aantal	Gang
Gevulde speculaas	2	Sinterklaas
Speculaasparfait met gebakken peer, walnoten en gevulde speculaas	1	Nagerechten
Gevulde speculaas the easy way	1	Sinterklaas

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (5)

Gevulde speculaas heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 5 recensies
RESET

Hoi Kitty Nou we hebben gesmuld hoor bedankt voor je recept. Groetjes Armand

Armand 7 december 2013

Hallo Kitty, Even een vraagje. Ik wil dit morgen bij de scouting doen met de kinderen, maar kun je mij vertellen voor hoeveel personen dit is? Groetjes, Annelies Fransen

Annelies 21 november 2013

Is geweldig lekker geworden toppie!

Lenie 22 november 2012

Hij staat nu in de oven, ben benieuwd!

Chantal 20 oktober 2012

Hallo Kitty, Wat een heerlijk recept. Alleen voor een gewone ovenbakplaat heb ik nog eens de helft van de ingredienten erbij gedaan. Anders was er te weinig deeg. Ging prima en smaakte heerlijk.

Liesbeth 30 november 2011

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	864 kcal	43%	3456 kcal
Vetten	60 g.	86%	240 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	109 g.	42%	436 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gevulde speculaas