Schwarzwalder kirschtorte

• Herkomst Duitsland
• Categorie Taart en gebak
• Schwarzwalder kirsch2 recepten
• 1 portie
• Bereiden 2 uur
• Kookboek van samjuul
• 4 reviews

Ingrediënten

• 150 gram cakemeel
• 100 gram boter
• 150 gram suiker
• 3 eieren, gesplitst
• 35 gram cacaopoeder
• 350 gram kersen, ontpit (= 350 gram uitgelekt uit glas of blik)
• 0.5 liter slagroom
• 2 eetlepels suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 0.5 deciliter kirsch
• 150 gram bittere geraspte chocolade
• 1 springvorm, middenlijn 24 cm

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Mixer
• Spatel
• Spuitzak
• Oven
• Zeef

Bereidingswijze

1. Plaats het rooster iets onder het midden in de oven.
2. Verwarm de oven voor op 175 graden C.
3. Beboter de vorm en bestuif deze met bloem.
4. Roer met een mixer de boter(100 gram) en de suiker(2 eetlepels)(150 gram) tot een zachte romige massa.
5. Voeg, onder voortdurend kloppen, de eidooiers een voor een toe.
6. Klop nog 5 minuten door.
7. Sla in een aparte kom de eiwitten stijf.
8. Zeef het cakemeel(150 gram) en de cacaopoeder(35 gram) in een kom en spatel het om en om met het eiwit, in kleine gedeelten, door het dooiermengsel.
9. Houd het beslag glad en vooral luchtig.
10. Doe het beslag over in de vorm en zeg deze in de voorverwarmde oven.
11. Bak de taart in ca. 45 minuten gaar en goudbruin.
12. Laat de chocoladetaart 15 minuten in de vorm staan voor deze te verwijderen.
13. Laat de taart omgekeerd op een taartrooster verder afkoelen.
14. Houd 12 gave kersen(350 gram) apart voor de garnering.
15. Hak de rest van de kersen(350 gram) in kleine stukjes en laat ze op een zeef uitlekken.
16. Klop de slagroom(0.5 liter) met de suiker(2 eetlepels)(150 gram) en de vanillesuiker(1 zakje) stijf.
17. Doe 0,25 deel ervan in een grote spuitzak met middelgrote gekartelde spuitmond.
18. Leg de gevulde spuitzak tot verder gebruik in de koelkast.
19. Snijd de taart horizontaal in 3 plakken.
20. Besprenkel elke plak met kirsch(0.5 deciliter).
21. Schep de gehakte kersen(350 gram) door de helft van de resterende slagroom(0.5 liter) .
22. Leg een taartplak op een platte schaal.
23. Schep de helft van het slagroommengsel erop.
24. Strijk het oppervlak glad en leg de tweede taartplak erop.
25. Schep daar de andere helft van het slagroommengsel op.
26. Strijk het eveneens glad en leg de derde taartplak erop.
27. Bestrijk de boven - en zijkant van de taart met de overgebleven slagroom(0.5 liter) en bestrooi dit met de chocolade(150 gram).
28. Spuit 12 slagroomrozetten op de taart en leg op elke rozet een kers.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Schwarzwälder Kirschtorte
  4
  2u
• Recept
  Schwarzwalder truffeltaart
  4
  15m
• Recept
  Schwarzwalder kersengebakjes
  4
  2u30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in chocolade
• Gluten
  chocolade kan sporen bevatten van gluten en Allergie in cakemeel
• Suiker
  suiker, suiker, vanillesuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  chocolade kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  boter en chocolade kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in chocolade
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  chocolade kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter en slagroom
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker en suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in cakemeel en chocolade
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (4)

Schwarzwalder kirschtorte heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 4 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Schwarzwalder kirschtorte
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (4)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek