Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Magnetron

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Was de bruine bonen(500 gram) en laat ze minimaal 1 2 uur wellen in ruim water(3 liter).
Doe de schouderkarbonades of de hamschijf in een grote soepketel met 1 liter water(3 liter).
Breng aan de kook en schuim af.
Voeg 2 liter water(3 liter) toe en de bruine bonen(500 gram) en breng opnieuw aan de kook.
Maak ondertussen de groenten schoon.
Snijdt alles in kleine stukjes en voeg toe aan de soep.
Voeg de bouillonblokjes(4), de laurierblaadjes(2), de kruidnagels(2), het bonenkruid(1 theelepel) en de tomatenpuree(2 eetlepels) toe, zet het vuur laag en laat met de deksel op de ketel gedurende 2 uur sudderen.
Af en toe doorroeren met een houten spatel om aanbakken te voorkomen.
Doe het vuur uit en laat even afkoelen.
Verwijder de laurierblaadjes(2) en de kruidnagels(2).
Neem de karbonades of de hamschijf uit de soep, verwijder de botjes, snijd het vlees klein en doe het weer in de soep.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Zet de soep een nacht in de ijskast.
Bruine bonensoep smaakt de dag erna nog beter!
Verwarm de soep op een laag vuurtje onder voortdurend roeren of schep de koude soep in kommen en verwarm ze in de magnetron.
Snijd de rookworsten(2) in stukjes, voeg ze toe en laat ze even mee op temperatuur komen.
Serveer in diepe borden of grote soepkommen.

Variaties op Bruine bonensoep

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Bruine bonensoep
Variatie	Aantal	Gang
Bruine bonensoep	16	Soepen
Snelle bruine bonensoep	2	Soepen
Bruine bonensoep van Ria	1	Maaltijdsoepen

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (18)

Bruine bonensoep heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9 / 10 in 18 recensies
RESET

Een heerlijke soep! Ik heb het iets aangepast: Heb de ui en de knoflook gefruit, tomatenpuree en doorgeroerd en daarna de (een nacht) geweekte, gespoelde en gekookte bruine bonen en het vlees in ... Lees reactie

Helen 16 januari 2018

Zojuist deze heerlijke soep gemaakt. Ook gebruik gemaakt van de tips in de recensies zoals sambal en aardappel erin. Heb de staafmixer er even doorgehaald en nog wat hele bonen achtergehouden en toege... Lees reactie

Silvia Oskam 23 november 2016

Prima recept. Ik heb wat meer bonen en vlees toegevoegd (dit in verband met de 6 liter pan)...en een eetlepel sambal.

Ad 20 november 2015

Hallo allemaal. Iedereen kook op zijn of haar manier. Ik kook al jaren. Gebruik ook geen bouillonblokjes. Daar ik van mening ben dat smaken verschillen. Als de soep klaar is voeg ik zout en peper naar... Lees reactie

Highking 29 januari 2015

Dank voor de tip, Karin! De soep was na een nacht trekken best wel zout, maar met een pot bruine bonen erdoor en 2dl boullion van een kruidenbuiltje evengoed lekker. Volgende keer gebruik ik 2 bouillo... Lees reactie

Sandra 17 oktober 2014

Misschien dat veel mensen dit al weten, maar je kan de laurierbladeren e.d. ook in een metalen thee-ei doen. Dan hengel je ze er zo uit! Overigens eens met Jeene: pas erg op met het merk buillonblokj... Lees reactie

Thalia 24 februari 2014

Hier en daar een kleine aanpassing qua kruiden , maar verder een heel goed recept hoor. Nog nooit bonenkruid gebruikt, maar dat is wel een aanvulling qua smaak. Wel doe ik er nog een eetlepel sambal... Lees reactie

Gerritsen 15 oktober 2013

Ik ga hem morgen maken. De bruine bonen staan nu in de week. Alle extra aanwijzigingen neem ik mee. Laat het jullie weten of het me is gelukt.

Quissie 11 oktober 2013

Ik heb dit recept al een paar keer gebruikt en vind het superlekker! Heb wel een paar dingen aangepast: In plaats van peterselie gebruik ik bladselderij en voeg ook spek toe voor het oer-Hollandse ef... Lees reactie

Cora 30 september 2013

Super soepie! Bedankt.

John 26 februari 2013

Een heerlijke soep wel een grote aardappel en wat chilli poeder toegevoegd, een aanrader. Bedankt voor het recept.

P. Heun 21 januari 2013

Heerlijke soep! Ik heb er twee schouderkarbonades doorheen gedaan en één rookwosrt. Een kruimige grote aardappel toegevoegd. Persoonlijk vind ik de soep wat dun, de volgende keer begin ik met twee lit... Lees reactie

Karin1978 20 januari 2013

Mislukking? De WC in? Geruïneerd? Wat een zware woorden allemaal. Gewoon een prima recept en smaken verschillen nu eenmaal. Een algemene tip: wees terughoudend met het toevoegen van bouillonblokjes, s... Lees reactie

Jeene 19 januari 2013

In het recept gebruikt men veel te veel bouillonblokjes! Heeft mijn soep verruineerd. Ook teveel worst, 1 worst volstaat. Verder een prima recept!

Espark 19 november 2012

Heerlijk recept, maar ik heb wel aardappels toegevoegd en meer vlees mee gekookt.

Robert 6 oktober 2012

Lekkere soep Louca! Bedankt voor het recept. Ik heb er alleen een paar aardappelen toegevoegd en wat meer tomatenpuree.

Jolanda 18 april 2012

Hij is niet zonder meer gluten vrij daar er in de meeste bouillonblokjes wel degelijk gluten zitten. OPLETTEN DUS!!! Als je (Wim) een beetje vers bonenkruid toevoegd is het wel lekker.

Maurice 23 november 2011

Totale mislukking dit recept, het bonenkruid verziekt de totale smaak van alle andere ingredienten. Heel veel werk geweest, heeft veel ingredienten gekost en alles ging zo de WC in.

Wim vd wal 16 november 2011

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	522 kcal	26%	3132 kcal
Vetten	23 g.	34%	138 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	44 g.	17%	264 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Bruine bonensoep