Franse knoflooksoep

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Warm
• Knoflooksoep recepten
• 4 porties
• Bereiden 2 uur en 5 min.
• Kookboek van lekker_koken
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 4 hele bollen knoflook
• 1 eetlepel verse tijmblaadjes
• vers gemalen zeezout en zwarte peper
• 4 eetlepels olijfolie
• 25 gram bloem
• 1 volkoren stokbrood
• 50 gram geraspte gruyere
• 25 gram rucola

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Soeppan
• Staafmixer
• Oven

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 150 graden C.
2. Halveer de bollen knoflook(4) en leg ze in een kleine braadslede.
3. Strooi de tijmblaadjes(1 eetlepel) en wat zout en peper over de knoflook(4) en druppel er 3 drupples olijfolie(4 eetlepels) over.
4. Schuif de braadslede in de oven en rooster de bolletjes knoflook(4) ruim 1 uur tot ze zacht en goudbruin zijn.
5. Laat ze afkoelen en knijp de teentjes dan tussen duim en wijsvinger boven een soeppan uit.
6. Schenk het bakvet uit de braadslede erbij en maak alles fijn met een vork.
7. Strooi de bloem(25 gram) erover en verwarm het geheel op een zacht vuur.
8. Voeg al roerend 1 liter warm water in gedeelten toe en blijf roeren tot de soep licht gebonden is.
9. Pureer het geheel met een staafmixer tot de soep mooi glad is.
10. Breng de knoflooksoep op smaak met een halve theelepel zeezout(1 stuk) (eventueel wat meer naar smaak) en royaal zwarte peper en laat hem nog zachtjes 20 minuten pruttelen.
11. Snijd van het stokbrood 8 dunne schuine plakken,bestrooi ze met de kaas en laat ze onder de grill in 3 minuten goudbruin worden.
12. Schep de hete knoflooksoep in warme diepe borden en leg de kaassneetjes hierop.
13. Garneer de broodjes met een toefje rucola(25 gram).

Variaties op Franse knoflooksoep

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  volkoren stokbrood kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem en volkoren stokbrood
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Sporen van sesam kunnen voorkomen in volkoren stokbrood
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in volkoren stokbrood
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in volkoren stokbrood
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in volkoren stokbrood
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in volkoren stokbrood
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Franse knoflooksoep
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Franse knoflooksoep
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek