Sneeuweieren met creme caffee-anglaise en karamel
- 4 eiwitten
- 1 theelepel citroensap
- 100 gram witte basterdsuiker
- 1/2 liter melk
- créme anglaise:
- 8 eierdooiers
- 120 gram suiker
- 1 deciliter espresso
- 5 deciliter melk (gezeefde melk van sneeuweieren)
- 3 deciliter slagroom
- 1 theelepel maïzena
- karamel:
- 100 gram basterdsuiker
- 2 theelepels glucosesiroop
- 2 eetlepels koud water
- chocoladegarnering:
- cornetje met chocolade
Hieronder kunt uw aangeven wat er volgens jou niet klopt aan de allergie informatie van dit recept,
wij doen onze best de informatie bij te werken waardoor ons allergie filter alleen nog maar beter word.
