Allergie informatie: Paling in 't groen
Terug naar het receptIngrediënten
- 2 tot 3 sjalotten en/of ui
- boter
- 3 kg paling
- 1 glas visbouillon (met graten gemaakt)
- 1 glas droge witte wijn
- ongeveer 200 gram schoongemaakte, verse spinazie
- een handvol verse zurkel (zuring)
- 2 eetlepels fijngehakte citroenmelisse
- 1 takje fijngehakte oregano
- 0,5 takje tijm (zonder steel)
- 1 takje fijngehakte koriander
- 1 takje fijngehakte dille
- een scheut room
- 1 eierdooier
- 1 eetlepel fijngehakte dragon
- enkele fijngehakte blaadjes salie
- 2 eetlepels fijngehakte kervel
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- het sap van 0,5 citroen
- Home
- Recept
- Hoofdgerechten
- Vis en schaaldieren
- Paling in 't groen
- Allergieen informatie