1. Het is heel belangrijk wat voor soort rijst je gebruik in de sarmale, je kunt niet zomaar basmatirijst ingooien, de risottorijst is het beste voor.
2. Voor 1 kilo vlees zoals boven genoemd, minstens 4 uien.
3. De gewone Nederlandes kool IS NIET TE DOEN, je moet de spitskool gebruiken, een stuk in een pan met kokend water met zout en citroenzout, blad met blad losmaken terwijl die kookt, 2-3 minuten duurt het tot een blad zacht word. Het water bewaren.
4. In de vulling hoort ook tijm, zonder tijm noem je het geen sarmale.
5. Het water van de kool gebruiken om de Sarmale in te koken, dat doe je alleen in water, zonder niks, SMAAKT NAAR NIKS
Bedankt, een Roemeense
Vio gaf dit recept 5/5 sterren