Linzen ragout

• Herkomst Jordanie
• Categorie Bijgerechten
• Ragout recepten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van mverhage
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 200 gram groene of zwarte linzen
• 100 gram wortel
• 1 sjalot
• scheutje olijfolie
• 0.25 theelepel komijn
• 0.25 theelepel kaneel
• 50 gram prei
• 200 gram shii-take
• 200 gram grotchampignons
• 250 milliliter bouillon
• 250 milliliter slagroom

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Laat de linzen(200 gram) 4 uur wellen in koud water.
2. Giet de linzen(200 gram) af.
3. Doe de linzen(200 gram) in een pan, giet er water op zodat ze net onder staan en breng aan de kook.
4. Meteen afgieten en koud spoelen (vermindert de bindende werking van de linzen(200 gram)).
5. Snijd de prei(50 gram) in dunne ringetjes, snipper de sjalot(1 stuk) en snijd de wortel(100 gram) in fijne blokjes.
6. Snijd de shii-take(200 gram) en grotchampignons in reepjes.
7. Bak de shii-take(200 gram) en grotchampignons.
8. Fruit sjalot(1 stuk), wortel(100 gram) en prei(50 gram) in de olie, voeg komijn(0.25 theelepels) en kaneel(0.25 theelepels) toe en fruit kort mee.
9. Voeg de linzen(200 gram), bouillon(250 milliliter) en slagroom(250 milliliter) toe en breng het aan de kook.
10. Laat zachtjes koken tot de linzen(200 gram) gaar zijn.
11. Voeg de shii-take(200 gram) en grotchampignons toe en breng op smaak met zout en peper.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Dahl (gekruide linzen)
  4
  45m
• Recept
  Dahl (licht gekruide Linzen)
  4
  30m
• Recept
  Gevulde tomaten met linzen en geitenkaas
  4
  45m
• Recept
  Cantharellen ragout
  4
  30m
• Recept
  Ragout
  4
  35m
• Recept
  Ragout van paddenstoelen
  4
  50m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in bouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in bouillon
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in bouillon
• Koemelk
  bouillon kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in bouillon
• Lactose
  slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in bouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  bouillon past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Linzen ragout
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek