Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor garnering: sla, tomaat

fijn gesneden bieslook

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Garde
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pan op matig vuur de boter(60 gram) verhitten.
De bloem(70 gram) toevoegen en met houten pollepel roeren.
Deze roux apart wegzetten (afkoelen).
Prei(1 stuk) fruiten, 200 gram vleesbouillon(250 gram) aan de kook brengen (de overige 50 bewaren voor later als de massa te dik is).
Beetje van de gekookte vleesboullion aan de roux toevoegen, met garde roeren tot dit glad is.
Dan het restant van de warme bouillon toevoegen.
Vlees, prei(1 stuk), peterselie(1 stuk) erbij.
Het vuur zo afstemmen dat een lichtelijk pruttelen ontstaat, de massa met garde in beweging houden.
Eventueel met de laatste 50 gram bouillon dunner maken (als dit niet toereikend is, wat lauw water gebruiken. )
Afmaken met zout en peper.
Pasteibakje vullen met ragout, flinke hoeveelheid er naast.
Nog een extra draai uit de pepermolen erover, fijn gesneden bieslook(1 stuk) erover en het dekseltje erop.
Stukje sla(1 stuk), schijfjes tomaat ernaast.

Variaties op Ragout

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Ragout
Variatie	Aantal	Gang
Kippenragout	7	Warm
Visragout	3	Lunchgerechten
Ragout	3	Lunchgerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	147 kcal	7%	588 kcal
Vetten	12 g.	17%	48 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	18 g.	6%	72 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Ragout