Geconfijte look met zeevruchten

• Herkomst Belgie
• Categorie Hapjes
• 4 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van floor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 5 knoflooktenen (fijngehakt of gekneusd)
• 1 scheut witte Wijn (droge)
• 1 deciliter kippenbouillon of fond
• 0.5 liter room
• 10 stuks Jacobsschelpen (kleine, gebakken)
• 10 mosselen (gekookte)
• 150 gram garnalen (Hollandse)
• 1 paprika (0.5 groen, 0.5 rood, fijn)
• 1 theelepel poedersuiker
• boter, of goede olijfolie.
• enkele draadjes saffraan
• P & Z (peper, zout)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Fruit de look in de boter(1 stuk) of olie, bestrooi met poedersuiker(1 theelepel) en laat zachtjes karameliseren.
2. Scheutje wijn(1 scheut) erbij en goed inkoken, vervolgens de bouillon of fond eronder en opnieuw inkoken.
3. Room toevoegen plus saffraan en u raadt het al:
4. inkoken, maar ditmaal niet teveel.
5. Kruiden met P & Z .
6. Schaaldieren in een kommetje, roomsausje eronder mengen en garneren met paprikasnippers.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Zeevruchten loempia's
  4
  55m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in wijn en kippenbouillon
• Suiker
  poedersuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn en kippenbouillon
• Koemelk
  kippenbouillon en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in room en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Lactose
  room en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  garnalen is niet geschikt voor een schaaldieren-intollerantie
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn en poedersuiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Geconfijte look met zeevruchten
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek