Lugmi

• Herkomst India
• Categorie Hapjes
• 4 porties
• Bereiden 50 min.
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 200 gram bloem
• 2 eetlepels olie
• 1 deciliter water
• 2 wortels
• 2 pepertjes
• 500 gram lamsgehakt
• 1 theelepel chilipoeder
• 2 teentjes knoflook
• 5 deciliter water
• 2 centimeter gemberwortel
• 0.5 theelepel koenjit
• 2 eetlepels geknipte korianderblaadjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Rasp

Bereidingswijze

1. Maak de wortels(2) schoon en rasp deze.
   Snijd de pepertjes in hele kleine stukjes.
   Pers de knoflook fijn.
   Was en rasp de gemberwortel(2 centimeter).
   Meng de bloem(200 gram) en olie(2 eetlepels) en water(5 deciliter)(1 deciliter) en kneed dit tot een mooi deeg.
   Rol het deeg ui en snijd er 12 cirkels uit.
   Zet het gehakt op met de kruiden en een halve liter water(5 deciliter)(1 deciliter) en zout naar smaak.
   Breng dit aan de kook.
   Laat het geheel ongeveer 30 minuten koken tot het vocht verdampt is.
   Laat het geheel afkoelen.
   Verdeel het mengsel over de 12 cirkels en vouw deze dubbel.
   Druk de randen goed aan.
   Frituur de pakjes 4 minuten in olie(2 eetlepels) van 180°C.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Lugmi
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek