Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Keukenmachine
Spuitzak
Bakplaat
Handmixer
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven op 90°C.
Klop de eiwitten(2) op hoge snelheid met een handmixer of in de keukenmachine ongeveer 1 minuut.
Het schuim moet glad en luchtig zijn.
Klop verder tot je een mooie witte mousse krijgt met mooie pieken.
Voeg de suiker nu lepel na lepel toe (klop nog zo’n 20-30 seconden voor het toevoegen van een eetlepel suiker).
Voeg zout(0.5 theelepels) en peper(0.5 theelepels) en ga door tot alle ingredienten verwerkt zijn.
Sneeuw moet 6-maal het oorspronkelijke volume hebben en moet stevig, glad en glanzend zijn.

Vul de spuitzak met meringue.
Spuit ongeveer 16 cm lange strepen op de bekleedde bakplaat.
De ruimte tussen de stokken moet ongeveer 4 cm zijn.

Bak de stengels ca. 20 minuten, haal ze eruit, maar doe de oven nog niet uit.
Bestrooi de stengels met de Parmezaanse kaas en zet ze terug in de oven voor nog 5-10 minuten tot de kaas gesmolten is.
Laat ze na het bakken nog vijf minuten op de bakplaat rusten en zet ze vervolgens op een plateau.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	19 kcal	0%	380 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	3 g.	1%	60 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Meringuestengels met Parmezaanse kaas