Sofficini

• Herkomst Italie
• Categorie Hapjes
• 2 porties
• Bereiden 50 min.
• Kookboek van seka
• Schrijf een review

Ingrediënten

Voor 15-20 sofficini:

• 1 kop melk
• 1 kop bloem
• 1 eetlepel boter
• 1 theelepel zout

Vulling:

• 200 gram ham
• 100 milliliter bechamelsaus
• 200 gram zachte kaas

Voor paneren:

• 2 eieren
• 100 gram paneermeel

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Breng in een pan met een dikke bodem melk(1 kop) met boter(1 eetlepel) en zout(1 theelepel) aan de kook.
2. Zodra de melk(1 kop) kookt, haal de pan van het vuur en voeg de gezeefde bloem(1 kop) toe.
3. Roer het mengsel met een houten lepel totdat je een dikke massa krijgt.
4. Als het deeg een beetje afgekoeld is, zet die op een met bloem(1 kop) bestoven bord en kneed tot het deeg glad en homogeen is.
5. Dek het deeg af met folie en laat staan tot het helemaal afgekoeld is.
6. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 3 mm en snijd met een beker rondjes (de grootte van je keuze).
7. Vul de rondjes met blokjes ham(200 gram) en kaas(200 gram) en een eetlepel bechamelsaus.
8. Sluit de randen van sofficini met de vingertoppen goed af.
9. Klop de gebroken eieren(2) met de vork met peper en zout(1 theelepel) los in een bord.
10. Doe in het andere bord 100 gram paneermeel(100 gram).
11. Laat de sofficini eerst in het eimengsel zakken.
12. Met de vork keren en wanneer het helemaal bedekt is met ei, laten uitdruipen.
13. Vervolgens in het paneermeel(100 gram) leggen en zorgen dat het totaal met paneermeel(100 gram) bedekt is.
14. Sofficini in een beetje hete olie bakken tot het goud bruin is en met een groene salade serveren.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  paneermeel kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  paneermeel kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  boter, kaas, paneermeel kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk, boter, kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  paneermeel kan sporen bevatten van lactose en Allergie in melk, boter, kaas
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in zout

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Sofficini
   1. Ingrediënten
      1. Voor 15-20 sofficini:
      2. Vulling:
      3. Voor paneren:
      4. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek