Broccoligratin

• Herkomst Nederland
• Categorie Groentegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram vastkokende aardappels met schil
• 400 gram broccoliroosjes
• versgemalen peper
• zout
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels milde olijfolie
• 2 uien, fijngehakt
• 3 tenen knoflook, fijngehakt
• 200 milliliter slagroom halfvol
• boter
• 3 eieren
• 200 milliliter halfvolle melk
• nootmuskaat
• 200 gram geraspte pittig belegen 30+ kaas
• eventueel 1 klein rood pepertje (zaadlijsten verwijderd en in ringetjes gesneden
• 100 gram demicr?me fraiche

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Oven
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Kook de aardappels(500 gram) net gaar, giet af en laat in een open pan uitdampen.
2. Blancheer de broccoli in ruim kokend water met zout(1 stuk) en het citroenap 3-4 minuten.
3. Spoel af onder koud water en laat uitlekken.
4. Verwarm de oven voor op 180 graden C.
5. Verhit de olie en fruit de ui en de knoflook(3 tenen) 2-à 3 minuten.
6. Trek het schilletje van de aardappels(500 gram) en snijd hem in plakken.
7. Vet een ovenschaal in.
8. Klop de eieren(3) met de slagroom(200 milliliter), de melk en zout(1 stuk), peper(1 stuk) en nootmuskaat(1 stuk) naar smaak 3 minuten.
9. Leg de aardappelschijfjes in de schaal en leg de broccoli in lengte over.
10. Bestrooi met wat zout(1 stuk) en schenk de room erover.
11. Bestrooi met de kaas(200 gram) en de rode peper(1 stuk) en verdeel de crème fraiche erover.
12. Bak de gratin 20-25 minuten in de oven.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter en kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in slagroom, boter, halfvolle melk, kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  slagroom, boter, halfvolle melk, kaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in zout

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Broccoligratin
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek