Auberginepasta

• Herkomst Griekenland
• Categorie Pastagerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van beamantel
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 aubergines
• 300 gram tagliatelle
• 100 gram geraspte Parmezaanse kaas
• 15 gram basilicum
• 1 teentje knoflook, geperst
• (olijf)olie
• zout
• peper
• vergiet

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Koekenpan
• Keukenpapier

Bereidingswijze

1. Kook de tagliatelli volgens de aanwijzingen op de verpakkingen gaar.
2. Snijd de aubergiens in kleine blokjes.
3. Bestrooi ze met veel zout(1 stuk) en laat ze 10 minutens staan in een vergiet. (Hierdoor trekt het vocht uit de aubergines(2) zodat ze minder olie(1 stuk) opnemen).
4. Dep de blokjes aubergines(2) droog met keukenpapier.
5. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en bak hierin al roerend met de knoflook de auberginesblokjes gedurende 10 minuten.
6. Breng op smaak met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
7. Scheur de basilicumblaadjes in grove stukken.
8. Schep de aubergineblokjes en het grootste gedeelte van de basilicum met de helft van de kaas door de pasta.
9. Breng op smaak met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
10. Strooi de rest van de kaas over de pasta en bestrooi met enkele basilicumblaadjes.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  tagliatelle is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  parmezaanse kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in parmezaanse kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in parmezaanse kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  parmezaanse kaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  parmezaanse kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in zout

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Auberginepasta
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek