Cataplana Portugal

• Herkomst Nederland
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van lucyvader
• 5 reviews

Ingrediënten

• 300 gram garnalen
• 200 gram chorizo
• 100 gram kipfilet
• 2 grote uien
• 4 teentjes knoflook
• 1 kleine groene paprika
• 1 kleine rode paprika
• 1 blik tomatenblokjes
• 1 klein blikje tomatenpuree
• 100 milliliter witte wijn
• 1 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels tabasco
• 1 eetlepels bieslook
• 1 laurierblaadje
• 3 eetlepels verse peterselie
• olijfolie
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Snijd de chorizo(200 gram) in blokjes.
2. Snijd de kipfilet(100 gram) in blokjes.
3. Pel en snipper de uien(2).
4. Pel de knoflook.
5. Maak de paprika(1 stuk)(1 stuk)'s schoon en snijd ze fijn.
6. Verhit olijfolie(1 stuk) in een pan en braad de kipfilet(100 gram) op hoog vuur aan.
7. Draai het vuur lager en bak de kipfilet(100 gram) gaar in 15 minuten.
8. Fruit de ui, knoflook en paprika(1 stuk)(1 stuk) tot de ui glazig is en voeg dan de chorizo(200 gram) toe.
9. Laat het even mee bakken.
10. Voeg dan de tomatenblokjes(1 blik), tomatenpuree(1 blikje), wijn(100 milliliter), citroensap(1 eetlepels), tabasco(2 eetlepels), bieslook(1 eetlepels) en zout(1 stuk) toe.
11. Laat het op hoog vuur inkoken.
12. Voeg dan de garnalen(300 gram) toe.
13. Laat ze 2 minuten mee koken.
14. Garneer het gerecht met peterselie(3 eetlepels).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Portugese mosselen (cataplana)
  4
  1u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in wijn
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in chorizo
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  garnalen is niet geschikt voor een schaaldieren-intollerantie
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (5)

Cataplana Portugal heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 5 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Cataplana Portugal
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (5)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek