Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Tandoori jhinga (geroosterde steurgarnalen) recept
Tandoori jhinga (geroosterde steurgarnalen) recept

Tandoori jhinga (geroosterde steurgarnalen)


Ingrediënten


Bereidingswijze


Spoel de garnalen koud af en pel ze naar wens.
Of snijd ze van onderen met een scherp mes in en druk ze enigszins plat.
Leg ze in een kom, bedruppel met citroensap en bestrooi met zout en peper.
Roer de garnalen goed om en zet ze apart.

Voor de marinade:
Spreid koriander, fenegriek, kardemom en uienzaad op een bakplaat uit. Leg de laurier erbij en rooster alles 12.5 minuten in een op 200 °C voorverwarmde oven.
Laat dan afkoelen en stamp fijn in een vijzel.
Doe de ui, knoflook en gember met de yoghurt en kurkuma in een blender of keukenmachine.
Pureer tot een gladde pasta, voeg de geroosterde specerijen toe en draai nog 30 seconden.
Kleur het mengsel met de voedselkleurstof rood.
Giet de marinade over de garnalen en laat ze afgedekt in de koelkast marineren: gepelde garnalen 3.5 uur en ongepelde een nacht.
Neem ze uit de marinade, rijg ze aan spiesjes en bestrooi met anijs.
Rooster ze vervolgens in 4 minuten net gaar op de barbecue.
Keer ze geregeld en bedruip met de marinade.
Dien meteen op.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit tandoori jhinga (geroosterde steurgarnalen) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven