Ingrediënten

brioches+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Hapjespan
Pan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Rasp de schil van de sinaasappel(1 stuk) en halveer de vrucht.
Pers een helft uit en snijd de andere helft zonder schil, in plakken
Smelt de boter(50 gram) in een hapjespan en roer de basterdsuiker(2 eetlepels), sinaasappelrasp en sap erdoor.
Leg de witlof(6) met de snijkant naar beneden naast elkaar in de pan en giet de bouillon erover.
Stoof het witlof(6), zonder deksel op de pan, in 15 min.
zachtjes gaar.
Keer tussendoor af en toe om.
Strooi de laatste 5 minuten de hamreepjes erover.
Verhit ondertussen de olie en bak hierin de krieltje goudbruin en gaar.
Bestrooi de krieltjes met de peterselie en serveer ze bij de witlofschotel.
Garneer met de plakjes sinaasappel.

Oosterse variatie:
Bak de gehalveerde witlofstronkjes in 8-10 minuten beetgaar in wokolie.
Voeg 2 eetlepels bruine basterdsuiker en 4 eetlepels sojasaus toe en laat karamelliseren tot een siroop die aan de witlof kleeft.
Bestrooi met gehakte rode peper en gebakken uitjes.

Ook lekker om te maken

Recept

Romige witlofschotel

4
30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per brioche	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	240 kcal	12%	960 kcal
Vetten	13 g.	18%	52 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	22 g.	8%	88 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Witlofschotel, gekarameliseerd