Hot chocolate pot

• Herkomst Peru
• Categorie Winter
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 10 min.
• Kookboek van palava
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 rode pepers
• 100 gram suiker
• 50 gram witte basterdsuiker
• 160 gram bittere chocolade
• 50 milliliter sterke espresso
• 50 milliliter kahlua
• 1 theelepel kaneelpoeder
• 0.25 theelepel cayennepeper
• 200 milliliter slagroom
• 200 milliliter melk
• 6 eierdooiers
• 75 gram donkere basterdsuiker
• creme fraiche
• room

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Braadslee
• Oven
• Zeef

Bereidingswijze

1. Breng 100 milliliter water met de suiker(100 gram) aan de kook.
2. Snijd pepers(2) in lange repen en kook ze 5 tot 10 minuten in de suikerstroop.
3. Neem de pepers(2) eruit, wentel door witte basterdsuiker(75 gram)(50 gram) en laat liefst 1 dag drogen.
4. Zet melk(200 milliliter), room(1 stuk), kaneel en cayennepeper(0.25 theelepels) in steelpan op zacht vuur.
5. Doe chocolade(160 gram), espresso(50 milliliter) en koffielikeur in een metalen kom.
6. Hang deze boven melkmengsel en laat chocolade(160 gram) smelten.
7. Meng dan met melkmengsel.
8. Roer in een andere kom eidooiers met donkere basterdsuiker(75 gram)(50 gram) en schenk hierin geleidelijk chocomengsel.
9. Blijf roeren!
10. Zeef het en verdeel het over 6 potjes.
11. Zet deze in braadslee in midden van verwarmde oven.
12. Schenk kokend water in braadslee tot deze voor helft gevuld is.
13. Bak 20 minuten op 150 graden C.
14. Laat afkoelen en zet deze 2-3 uur in de koelkast.
15. Serveer met de peperrepen en losgeklopte creme fraiche.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in chocolade
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in chocolade
• Suiker
  suiker, basterdsuiker, basterdsuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  chocolade kan sporen bevatten van ei en Allergie in eierdooiers
• Koemelk
  chocolade kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in slagroom, melk, room
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in chocolade
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  chocolade kan sporen bevatten van lactose en Allergie in slagroom, melk, room
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in chocolade
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Hot chocolate pot
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek