Platenkuchen

• Herkomst Duitsland
• Categorie Taart en gebak
• 4 personen
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van Marieke85
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 300 gram meel
• 1 ei
• 2 zakjes gist
• snufje zout
• 30 gram boter
• 1 eetlepel suiker
• 30 milliliter melk (lauw-warm)
• 70 milliliter water (lauw-warm)
• 1 zakje geraspte amandelen
• pruimenjam of een andere smaak jam (optioneel)

Daarnaast ook:

• 100 gram boter (kamertemperatuur)
• 150 gram suiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Bakpapier

Bereidingswijze

1. Meel(300 gram) in een kom doen.
2. In het midden een kuiltje maken en daarin het gist(2 zakjes) strooien.
3. Daaroverheen de suiker(150 gram)(1 eetlepel) strooien en het warme water(70 milliliter) en de warme melk(30 milliliter) gieten.
4. Met een vork de gist(2 zakjes) met de melk(30 milliliter) en het water(70 milliliter) mixen en daarbij steeds wat meel(300 gram) mee roeren.
5. Daarna de boter(100 gram)(30 gram) in vlokjes eroverheen snijden en een ei(1 stuk) toevoegen.
   
   Afgedekt ongeveer 2 uur laten staan op een warme plaats.
6. Vervolgens alles nog eens goed mixen en weer een tijd laten staan, tot het deeg zich heeft verdubbeld.
   
   Bakpapier op een bakblik leggen en daar het deeg op 'uitsmeren'.
7. Nu weer een tijd laten staan, tot het geheel ongeveer 2 cm hoog is.
8. Vervolgens de geraspte amandelen(1 zakje) erover verdelen en eventueel de pruimenjam (of een andere smaak) erover verdelen.
9. Vermeng 100 gram boter(100 gram)(30 gram) met 150 gram suiker(150 gram)(1 eetlepel).
10. Als laatste met een eetlepel hoopje van de boter-suiker massa afnemen en deze her en der over het deeg verdelen.
    
    
    Bakken: 160 °C / ca. 25 min

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  gist kan sporen bevatten van gluten en Allergie in meel
• Suiker
  suiker, jam, suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter, melk, boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  amandelen is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter, melk, boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker, jam, suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Platenkuchen
   1. Ingrediënten
      1. Daarnaast ook:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek