Ossestaartsoep

• Herkomst Nederland
• Categorie Soepen
• Ossenstaartsoep recepten
• 4 porties
• Bereiden 4 uur en 30 min.
• Kookboek van lucyvader
• 1 reviews

Ingrediënten

• 750 gram ossestaart
• 50 gram boter
• 1.5 liter water
• 250 gram winterwortel
• 3 uien
• 0.5 prei
• 3 takjes selderij
• 1 takje marjolein
• 1 takje tijm
• 1 laurierblad
• 1 kruidnagel
• zout
• flesje madeira

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Soeppan
• Pan
• Zeef

Bereidingswijze

1. Snijd de winterwortel(250 gram) in dunne plakjes.
2. Snijd de uien(3) in stukjes en de prei(0.5) in ringetjes.
3. Spoel de ossestaart en dep hem droog.
4. Snijd de ossestaart in stukjes.
5. Verhit de boter(50 gram) in een soeppan en baka de ossestaart met de groenten op hoog vuur 5 minuten al roerend.
6. Voeg het water(1.5 liter) met de kruiden toe en breng het geheel aan de kook.
7. Laat de soep op laag vuur 4 uur afgedekt pruttelen.
8. Breng de soep op smaak met zout(1 stuk).
9. Neem het vlees uit de pan en zeef de soep.
10. Voeg het vlees toe aan de soep en warm het nog even goed door.
11. Serveer de soep met madeira(1 flesje).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  selderij is niet geschikt voor een selderij-intollerantie
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Ossestaartsoep heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Ossestaartsoep
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (1)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek