Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Speciale Japanse runderentrecote met rettichsalade recept
Speciale Japanse runderentrecote met rettichsalade recept

Speciale Japanse runderentrecote met rettichsalade


Ingrediënten


Bereidingswijze


Bereidingswijze marinade:
Snijd de sjalot, limoen, knoflook en chilipeper fijn. Meng dit met witte wijn en sojasaus. Dit gebruik je als marinade voor het vlees.

Bereidingswijze entrecote:
Verwijder de vetrand van de entrecote. Snijd de rand in blokjes van 1/2 cm. Snijd vervolgens de entrecote in 4 gelijkwaardige stukken. Schroei de entrecote op hoog vuur aan alle kanten snel dicht en leg het vlees vervolgens in de marinade.

Salade:
Schil de rettich en haal deze over een Chinese mandoline. Leg de schillen meteen in een bakje koud water met ijsblokjes. Dit voorkomt uitdroging en zo blijft de rettich tevens mooi wit en knapperig. Was de tsai soy en daikon cress voorzichtig. Dit zal worden gebruikt om te garneren. Meng vervolgens de sojasaus, mirin en rijstazijn. Bak net voor het serveren de blokjes vet om er later als kaantjes over heen te strooien. Maak het bord tot slot mooi op en versier het als laatst met de tsai soy en daikon cress.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit speciale japanse runderentrecote met rettichsalade recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven