Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Bebek zwartzuur (gebakken eend) recept
Bebek zwartzuur (gebakken eend) recept

Bebek zwartzuur (gebakken eend)


Ingrediënten


Bereidingswijze


Schil de aardappels en kook deze gaar.
Maak de uien schoon en snipper deze fijn.
Maak de eend schoon en grill deze even aan.
Snijd de eend in kleinere stukken.
Wrijf de stukken goed in met zout en peper en laat dit 17.5 minuten intrekken.
Verwarm de boter op een middelgrote vlam en fruit de uien tot ze zacht zijn.
Meng er dan zout, peper, nootmuskaat, suiker, het kaneelstokje en het kruidnagelpoeder door.
Voeg de stukken eend toe en wentel deze goed door de kruiden.
Zet het vuur hoger en bak de eend 1 minuut.
Temper het vuur en smoor de eend 5 minuten met het deksel op de pan.
Keer de eend regelmatig om om verbranding te voorkomen.
Roer er 3 deciliter kokend water en ve-tsin toe en smoor de eend gaar.
Voeg azijn en druiven toe en laat ze 1 minuut meekoken.
Maak de bloem aan met de 2 eetlepels water en bind hiermee de bouillon.
Doe het gerecht op een schaal.
Pureer de aardappels met boter, zout, peper, melk en nootmuskaat.
Garneer de schotel met muntblaadjes en vruchten uit blik.
Serveer de eend met de aardappelpuree.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit bebek zwartzuur (gebakken eend) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven