Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Cheesecake met frambozen en aardbeiencoulise recept
Cheesecake met frambozen en aardbeiencoulise recept

Cheesecake met frambozen en aardbeiencoulise


Ingrediënten


Bereidingswijze


De basis
1. Laat de boter op een zacht vuur smelten.
2. Mix de koekjes tot fijne korreltjes.
3. Doe de koekjeskorrels bij de suiker en voeg daar de gesmolten boter aan toe.
4. Druk deze bereiding met de rug van een lepel op de bodem van een springvorm met een diameter van ongeveer 21 cm.
5. Zet de springvorm 3 uur in de koelkast.

De cream-cheesemix
1. Bewerk de cream cheese en de suiker met de blender en voeg er vervolgens de mascarpone aan toe. Mix opnieuw.
2. Voeg er de eieren een na een aan toe en bewerk tot een homogene bereiding. 


Het monteren van de cheesecake
1. Verwarm de oven voor op 150 įC.
2. Verwijder het klokhuis van de Pink Ladyģ appels met een appelboor.
3. Snijd de ongeschilde appels in ringen. Snijd de ringen doormidden tot halve ringen.
4. Besprenkel ze met een beetje citroen om te vermijden dat ze zwart worden.
5. Leg de appels op de biscuit.
6. Giet de cream-cheesemix over de appels.
7. Bak 1 uur in de oven en laat afkoelen.

De coulis
1. Laat het gelatineblad 8 minuten in koud water weken.
2. Verwijder de staartjes van de aardbeien en snijd de aardbeien in tweeŽn.
3. Doe de frambozen, de aardbeien en de suiker in een pan. Laat ze op een zacht vuur 10 minuten inkoken.
4. Knijp het gelatineblad uit en klop het met de eierklopper door de coulis totdat de gelatine opgelost is.
5. Giet de coulis over de cheesecake en serveer.

Serveersuggesties

De cheesecake zal perfect gebakken zijn als u een kom kokend water op de bodem van de oven zet!

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit cheesecake met frambozen en aardbeiencoulise recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven