Gemberbrood

• Herkomst Nederland
• Categorie Broodgerechten
• 20 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van henny57
• 3 reviews

Ingrediënten

• 500 gram bloem
• 21 gram gist
• 5 gram zout
• 25 gram suiker
• 75 gram boter
• 150 gram gember (op siroop)
• 60 gram gembersiroop
• 250 gram water

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Laat de gember(150 gram) heel goed uitlekken, maar vang het sap op.
2. Snijd de gember(150 gram) in kleine stukjes, nog even droogdeppen.
3. Gist(21 gram) en suiker(25 gram) in de melk oplossen.
4. Bloem(500 gram) mengen met de gistoplossing.
5. Zout(5 gram), gembersiroop(60 gram) en boter(75 gram) mengen.
6. Deeg 10 minuten kneden.
7. Boter(75 gram) toevoegen en 5 minuten kneden.
8. Gember(150 gram) na het kneden er door kneden. 45 minuten laten rijzen.
9. Trapeze (rechthoek) vorm maken.
10. Oprollen met de naad naar onder in een ingevet broodblik leggen.
11. op een warme plaat laten rijzen, tot boven de rand, hoog laten komen Afbakken op 230 graden C op 25 minuten.
12. Dit is overheerlijk luchtig brood.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  gist kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (3)

Gemberbrood heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9.3 / 10 in 3 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gemberbrood
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (3)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek