Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Bebek garing (Eend met peultjes en worteltjes) recept
Bebek garing (Eend met peultjes en worteltjes) recept

Bebek garing (Eend met peultjes en worteltjes)


Ingrediënten


Bereidingswijze


Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Maak de lomboks schoon en snij deze in dunne ringetjes.
Maak de bosuitjes schoon en snij deze fijn.
Maak de wortels schoon en snij deze in dunne reepjes.
Maak de peultjes schoon en snij deze in reepjes.

Spoel de eend onder de koude kraan af en laat hem goed uitlekken.
Doe de eend in een ruime pan en voeg hier zoveel water aan toe dat de eend onderstaat.
Breng het water aan de kook en laat de eend afgedekt 2 uur sudderen totdat het vlees van het bot loskomt.
Doe het water weg.
Verwijder het vel en botjes en snijd het vlees in kleine stukjes.
Verhit de olie in een wok en bak de eend tot deze goudbruin en krokant is.
Haal het vlees weer uit de wok en laat het goed uitlekken op keukenpapier en houd het apart.
Giet de olie af.
Verhit nu olie in de wok.
Voeg knoflook, peultjes, wortels, lombok toe en roerbak dit ca. 1 min.
Voeg de eend, sambal, azijn, zout naar smaak, suiker, ketjap en rijstwijn toe en roerbak het geheel ca. 4 min.
Meng het aardappelzetmeel met 3 eetlepels water en voeg dit aan de wok toe en roerbak het tot de saus is ingedikt.
Heet serveren.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit bebek garing (eend met peultjes en worteltjes) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven