Peultjessalade met tomatendressing

• Herkomst Nederland
• Categorie Groentegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 250 gram krielaardappeltjes
• 3 eieren
• 500 gram peultjes
• 300 gram vleestomaten
• 1 limoen
• 2 theelepels mosterd
• 0.5 theelepel dragonblaadjes
• 0.25 theelepel zout
• 0.5 theelepel peper
• 10.5 deciliter olie
• 0.5 eetlepel kruidenazijn

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Kook de aardappeltjes in 10 minuten gaar.
   Kook de eieren hard.
   Giet de aardappelen af en laat afkoelen.
   Pel de hardgekookte eieren en snijd ze in plakjes.
   Peultjes afhalen en in 5 minuten gaarkoken, afgieten en laten afkoelen.
   Tomaten inkruisen en in kokend water onderdompelen om te ontvellen.
   Tomaten halveren.
   Schep in en kommetje de zaadjes met het vocht.
   Snij het vruchtvlees in kleine stukjes.
   Pers de limoen.
   Voeg aan het tomatenvocht toe:
2. limoensap, mosterd(2 theelepels), dragon, zout(0.25 theelepels) en peper(0.5 theelepels).
   Klop de olie(10.5 deciliter) erdoor.
   Breng het op smaak met azijn.
   Snijd de aardappelen in plakjes.
   In lage schaal peultjes(500 gram) leggen.
   Plakjes aardappel en plakjes ei erover verdelen.
3. Dressing goed door scheppen
   Er over schenken.
   Blokjes tomaat erover strooien.
   Lekker bij tagliatelle en lamsvlees.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  mosterd is niet geschikt voor een mosterd-intollerantie
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in mosterd
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Peultjessalade met tomatendressing
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek