Loempia

• Herkomst Indonesie
• Categorie Miegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Loempia recepten
• 8 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van sajori
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 eetlepels olie
• Chinese mie
• 150 gram in smalle reepjes gesneden varkensvlees of kipfilet
• 1 kleine fijngesneden ui
• 1 teentje geperste knoflook
• geneden prei
• 75 gram taug?
• half theelepel sambal
• 1 eetlepel ketjap manis
• zout
• 100 gram bloem
• ca. 2 deciliter water
• bakboter
• 1 ei
• olie voor de frituur
• 1 los geklopte eidooier

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Wok
• Braadpan
• Keukenpapier

Bereidingswijze

1. Maak van de bloem(100 gram), ei(1 stuk) en water(2 deciliter) een glad beslag.
2. Bak de pannekoekjes aan 1 kant tot het beslag op is.
3. Kook de mie(1 stuk) als op de verpakking staat vermeld.
4. Verhit de 2 eetlepels olie(1 stuk)(2 eetlepels) in een braadpan of wok en bak hierin de reepjes varkensvlees(150 gram) of kipfilet.
5. Voeg er de ui(1 stuk) en de knoflook(1 teentje), prei(1 stuk), taugè, sambal(1 theelepel) en de ketjap manis(1 eetlepel) toe.
6. Bak onder voordurend omscheppen op een hoog vuur het mengsel 5 min.
7. Maak het mengsel op smaak met zout(1 stuk).
8. Voeg er de mie(1 stuk) toe en meng dit goed doorèèn.
9. Laat het mengsel afkoelen.
10. Verhit de olie(1 stuk)(2 eetlepels) voor het frituren en leg op een pannekoek wat van de bamimix toe en bestrijk de randen van de pannekoek met het eigeel en vouw de pannekoek als een envelope dicht.
11. Bak de loempia met de vouwkant naar beneden en leg 3 a 4 loempia`s met een schuimspaan in de olie(1 stuk)(2 eetlepels) en bak de loempia`s tot ze goudbruin zijn.
12. Laat de loempia`s uitlekken op een schaal met keukenpapier.
13. Warm serveren.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Loempia gevuld met bami
  4
  1u

Variaties op Loempia

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie, sambal, olie
• Gluten
  sambal kan sporen bevatten van gluten en Allergie in ketjap manis en bloem
• Suiker
  ketjap manis past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in bakboter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Sporen van schaaldieren kunnen voorkomen in sambal
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  olie en olie kan sporen bevatten van soja en Allergie in ketjap manis
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Loempia
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Loempia
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek