Name: Surinaamse bami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Surinaams
Ingredients: 300 gram schouder- of ribkarbonade.; 300 gram kipfilet, in smalle reepjes.; 50 milliliter zonnebloemolie.; 1 theelepel vijfkruidenpoeder.; 500 gram eiermie.; 4 eetlepels sojasaus of ketjap asin.; 3 eetlepels ketjap manis.; 2 gele pepers, verwijder zaad als je niet van pittig houdt.; 3 teentjes knoflook, fijngehakt.; 1 kippenbouillonblokje verkruimeld.; 1 ui, gesnipperd.; 1 blikje tomatenpuree.; 1 prei, in dunne ringen.; 1 bosje bladselderij, fijngehakt.; beetje Trassi

Herkomst Suriname
Categorie Miegerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van mknol73
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Wok
Koekenpan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd het bot uit de karbonade.
Bestrijk het vlees met olie, bestrooi met zout en peper en bak het in een hete koekenpan 2-3 minuten per kant.
Bestrooi de kipreepjes zout en peper en vijfkruidenpoeder(1 theelepel) en laat even intrekken.
Kook de eiermie(500 gram) beetgaar en giet af.
Meng er 2 eetlepels sojasaus(4 eetlepels) en 1 eetlepel ketjap manis(3 eetlepels) en het verkruimelde bouillonblokje door.
Verhit de rest van de olie in een wok en voeg een beetje trassi(1 stuk) toe en voeg de ui(1 stuk), knoflook, gele peper toe.
Voeg dan de kipreepjes toe en bak deze 2-3 minuten mee.
Schep de tomatenpuree(1 blikje) en prei(1 stuk) erdoor en bak 1-2 minuten.
Roer de rest van de sojasaus(4 eetlepels) en de ketjap manis(3 eetlepels) erdoor en laat iets indikken.
Schep de eiermie(500 gram) erdoor en bak tot deze warm is.
Snijd de karbonades in dunne reepjes .
Schep de bladselderij(1 bosje) door de bami en serveer met de vleesreepjes.

Variaties op Surinaamse bami

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Surinaamse bami
Variatie	Aantal	Gang
Surinaamse Bami	3	Stoofschotels
Surinaamse bami met kip	1	Miegerechten
Surinaamse bami met surinaamse pindasaus	1	Miegerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	185 kcal	9%	740 kcal
Vetten	3 g.	5%	12 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	3%	0 g.
Waarvan onverzadigd	1 g.	5%	4 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	17 g.	6%	68 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Surinaamse bami