Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Eier-pastaschotel recept
Eier-pastaschotel recept

Eier-pastaschotel


Ingrediënten


Bereidingswijze


Oven voorverwarmen op 185 graden C Kook de penne volgens de kookvoorschriften en afgieten. Ondertussen de tomaten aan de onderkant kruiselings insnijden en dompel ze 2 tellen in kokend water. Pel ze, snijd ze in partjes en verwijder de zaadjes. Snijd de tomaten in kleine stukken. De champignons wassen en fijn snijden. Ook de ui en knoflook klein snijden. Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin de tomaten, champignons, ui en knoflook met de basilicum, tijm en rozemarijn. Zout en peper naar smaak toevoegen. Al roerend alles laten pruttelen tot alles goed vermengd is. Doe het deksel op de pan en laat alles nog 10 a 15 minuten zachtjes smoren. Een langwerpige ovenschotel dik beboteren en hierin de penne schikken. Schenk de extra 2 eetlepels olijfolie erover. Nu het tomatenmengsel op de penne verdelen. Maak er 8 kuiltjes in het tomatenmengsel en breek in elke opening voorzichtig een ei. De eieren moeten heel blijven. (als je ei voor ei in een kop breekt en dan voorzichtig in de opening schenkt, is er minder kans op breken) Schuif de schaal in de oven voor 8 a 10 minuten tot de eieren gaar zijn.

Serveersuggesties

Ik heb hier 2 eieren per persoon berekend, maar je kunt ook 1 per persoon doen. In plaats van penne, kun je ook aardappelpuree nemen of aardappelschijfjes.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit eier-pastaschotel recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven