Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Gulai Kepala Ikan (Vissenkoppen in een pittige kokossaus) recept
Gulai Kepala Ikan (Vissenkoppen in een pittige kokossaus) recept

Gulai Kepala Ikan (Vissenkoppen in een pittige kokossaus)


Ingrediënten


Bereidingswijze


Hak de kokosnoot in stukken en rasp het vruchtvlees van de kokosnoot.
Maak de serehstengel schoon en kneus deze.
Maak de laos schoon en rasp deze fijn.
Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Maak de lomboks schoon en snijd deze in dunne ringetjes.
Maak de sjalotjes schoon en snipper deze fijn.
Maak de djahe schoon en rasp deze fijn.
Was de vissenkoppen grondig.
Laat de kokosrasp voor ca. een half uur in 1 liter heet water liggen, knijp dit grondig uit en zeef de melk.
Gebruik de verkregen kokosmelk.
Maak de ingrediënten voor de boemboe’s fijn in de vijzel.
Verhit olie en bak hier de boemboe’s, sereh, laos, kunyit en djeruk purut in tot het gaat geuren.
Voeg de kokosmelk toe en roer tot het geheel gaat koken.
Voeg de asem en de vissenkoppen toe.
Laat dit op een laag vuur pruttelen tot de vis gaar is en de olie uit de kokosmelk boven komt drijven.
Voeg een beetje zout toe, roer dit door en haal de gulai van het vuur.
Verwijder de asempitten voor opdienen.
Serveer met witte rijst.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit gulai kepala ikan (vissenkoppen in een pittige kokossaus) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven