Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Mosselen in Abdijbier recept
Mosselen in Abdijbier recept

Mosselen in Abdijbier


Ingrediënten


Bereidingswijze


Recept voor de mosselen:

Verwijder de mosselen die zich niet sluiten als je erop tikt met bijvoorbeeld een mes.

Indien dit nog niet gedaan is moet je de mosselen zelf schoonmaken door ze te schrobben en af te spoelen onder koud water.

Snijd de selderij in dunne plakjes en snijd de ui in halve ringen.

Smelt de boter in een stoofpot. zodra de boter warm is, voeg je de groenten toe.

Als de groenten aangefruit zijn, voeg je de mosselen toe, kruid goed met vers gemalen peper en voeg het bier toe.

Laat een 4 tot 6 tal minuten koken tot de mosselen open zijn.
Vang het kookvocht van de mosselen op door een zeef en houd de mosselen warm

Recept voor de saus:

Smelt de boter in een pan, voeg er de bloem aan toe en roer tot een blonde roux.

Voeg het kookvocht toe onder snel en voortdurend roeren,

kook voor minimum 1 minuut en zet dan het vuur lager.

Scheid de eierdooiers van het eiwit en klop de dooiers onder de room.

Klop het roommengsel met een vork doorheen de saus en breng de saus verder op smaak met kruiden naar eigen smaak.

Heerlijk met brood of frietjes en natuurlijk een Abdijbiertje. Moselen zijn natuurlijk ook te bereiden met een Heineken biertje.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit mosselen in abdijbier recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven