Portugese mosselen (cataplana)

• Herkomst Portugal
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Mosselen recepten
• 2 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van kitty
• 1 reviews

Ingrediënten

• 50 gram spekjes
• 50 gram salami of chorizo, in blokjes
• 1 ui, grof gesnipperd
• 3 teentjes knoflook, in plakjes
• 1 rode paprika, in stukjes
• 2 tomaten, ontveld, ontpit en in stukjes
• 1 theelepel sambal
• 1 glas droge witte wijn
• 1 halve kruidenbouillonblokje
• 2 kilo mosselen
• veel fijn geknipte verse koriander

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Bak in een grote pan de spekjes(50 gram) en salami(50 gram) uit tot ze krokant zijn.
2. Schep ze uit het vet.
3. Bak in het overgebleven vet de ui(1 stuk) en de knoflook tot deze beginnen te kleuren.
4. Voeg na een minuut de sambal(1 theelepel) toe en bak alles even door.
5. Voeg de wijn en het bouillonblokje toe en laat alles even een paar minuten pruttelen.
6. De mosselen(2 kilo) toevoegen.
7. Doe het deksel op de pan en breng aan de kook.
8. Schep de mosselen(2 kilo) af en toe om.
9. Kook alles tot de mosselen(2 kilo) openstaan.
10. Garneer met de spekjes(50 gram), salami(50 gram) en de koriander(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Mosselen op z’n Thais
  4
  45m
• Recept
  Cataplana Portugal
  4
  30m
• Recept
  Mosselen in Abdijbier
  4
  1u10m
• Recept
  Risotto met mosselen
  4
  25m
• Recept
  Tisrya dum masala (gekruide mosselen)
  4
  50m
• Recept
  Thaise mosselen
  4
  10m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in sambal en kruidenbouillonblokje
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in sambal en kruidenbouillonblokje
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in spekjes en kruidenbouillonblokje
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in kruidenbouillonblokje
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kruidenbouillonblokje
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Sporen van schaaldieren kunnen voorkomen in sambal
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kruidenbouillonblokje
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal
• Zoutarm
  salami past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Portugese mosselen (cataplana) heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Portugese mosselen (cataplana)
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek