Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Osso bucco met pasta recept
Osso bucco met pasta recept

Osso bucco met pasta


Ingrediënten


1

Bereidingswijze


De schenkels inwrijven met zout en peper en dan met mosterd en ze dan in de bloem wentelen. Doe een goeie scheut olijfolie in een kookpot en bak daar de schenkels mooi bruin in. Groenten kuisen en in stukjes snijden zoals de selder en wortels, knoflook en uien en bij het vlees voegen. Tomaten ontpitten en vel verwijderen en eveneens in blokjes snijden en toevoegen bij het vlees. Tomatenpuree, laurier en tijm toevoegen en eveneens de wijn toevoegen en als laatste het bouillonblokje. Sluit de kookpot en laat 1.15 uur stoven op een klein vuurtje. Af en toe eens kijken of de schenkels niet aanbranden en ook af en toe eens de schenkels draaien (wees voorzichtig dat de schenkels niet uiteen vallen). Na de stooftijd proef je de saus en kruid je naar wens (zout,peper,cayennepeper) en dik je ze aan met maizena express. Doof het vuur en strooi er de gemalen peterselie bij. Kook de pasta beetgaar en strooi de kaas en de peterselie erover voor je het bord opdient. Dit gerecht kan ook met rijst gegeten worden. Tip: je kan ook groeten bij dit gerecht serveren naar believen (wortels en of groene boontjes met knoflook en room of een koude salade) Eet smakelijk

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit osso bucco met pasta recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Recensies


Het recept Osso bucco met pasta heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 3 recensies

  • Kan je ook osso bucco maken met rundschenkel die je kookt in water? Hoe lang moet je dit dan opzetten?
    Rondags gaf dit recept op 27 september 2013 5 uit 5 sterren
  • Heerlijk recept, ik heb lekker gegeten.
    Teun Brouwer gaf dit recept op 16 juni 2012 5 uit 5 sterren
  • Zeer lekker sausje!
    Karen gaf dit recept op 5 februari 2012 5 uit 5 sterren
Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven