Rawon dan koetjai

• Herkomst Maleisie
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van 34533
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram rundvlees, in blokjes
• 500 milliliter water
• 3 eetlepels fijngesneden ui
• 2 teentjes fijngesneden knoflook
• 2 stuks prei, in stukjes van 2 cm
• 1 theelepel trassi
• 1 stuks Spaanse peper, in ringen
• 3 stuks kloewaknoten
• 2 theelepels ketoembar
• 1 theelepel djinten
• 1 theelepel koenjit
• 1 theelepel laos
• 2 eetlepeles assemwater
• 1 theelepel sereh
• 1 theelepel suiker
• 3 stuks daon djeroekpoeroet
• 1 stuks daon salam
• 1 eetlepel ketjap asin

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Vijzel

Bereidingswijze

1. Kook het vlees half gaar in het water(500 milliliter) en de ketjap asin(1 eetlepel).
2. Maak een boemboe van ui(3 eetlepels), knoflook(2 teentjes), koenjit(1 theelepel), trassi(1 theelepel), ketoembar(2 theelepels), djinten(1 theelepel), laos(1 theelepel), sereh(1 theelepel) en suiker(1 theelepel).
3. Maak in een vijzel de kloewaknoten fijn en doe ze bij de boemboe.
4. Fruit de boemboe in wat olie en doe, als de uien beginnen te bruinen, het vlees, de bladeren en de bouillon erbij.
5. Voeg de ketjap toe en kook op klein vuur totdat het vlees gaar is.
6. Doe er de laatste 5 minuten de prei(2) bij en serveer met witte rijst

Ook lekker om te maken

• Recept
  Rawon speciaal
  4
  1u45m
• Recept
  Sajoer Rawon Tjampoer
  4
  1u30m
• Recept
  Babi Koetjai
  4
  30m
• Recept
  Daging Rawon (Gekruid rundvlees met keluwaknoten)
  4
  45m
• Recept
  Daging dan kentang (gestoofde runderlappen met gebakken aardappelen)
  4
  3u
• Recept
  Babi Pedis Dan Daun Papaya (licht gekruid varkensvlees met gemberwortel)
  4
  1u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  trassi kan sporen bevatten van gluten en Allergie in ketjap asin
• Suiker
  suiker en ketjap asin past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  trassi kan sporen bevatten van schaaldieren en Allergie in trassi
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  ketjap asin is niet geschikt voor een soja-intollerantie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Rawon dan koetjai
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek