Daging dan kentang (gestoofde runderlappen met gebakken aardappelen)

• Herkomst Indonesie
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 personen
• Bereiden 3 uur
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 700 gram runderlappen
• 8 aardappels
• 2 uien
• 3 tenen knoflook
• 3 rode lomboks
• 5 centimeter laos
• 1 serehstengel
• 2 daun salam
• 1 theelepel trassi
• 2 theelepels suiker
• 0.5 eetlepel asem
• 2 eetlepels ketjap manis
• 1 deciliter water
• 1 theelepel zout
• 2 theelepels peper
• olie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Rasp
• Keukenpapier

Bereidingswijze

1. Schil en snij de aardappels(8) in dobbelsteentjes.
   Maak de uien(2) schoon en snipper deze fijn.
   Maak de knoflook(3 tenen) schoon en rasp deze fijn.
   Maak de lomboks(3) schoon en snij deze in dunne ringetjes.
   Maak de laos(5 centimeter) schoon en rasp deze fijn.
   Kneus de soepstengel met de achterzijde van een mes.
   Snij het vlees in kleine dobbelstenen en bak deze in wat olie(1 stuk) rondom bruin.
   Voeg de lomboks(3), laos(5 centimeter), salam(2), sereh, trassi(1 theelepel), suiker(2 theelepels) en zout(1 theelepel) aan het vlees toe en schep het geheel goed door.
   Voeg de asem(0.5 eetlepels), ketjap en het water(1 deciliter) toe en laat het geheel sudderen tot het vlees gaar is.
   Bak de aardappelblokjes in wat olie(1 stuk) tot deze gaar en licht bruin zijn
   Laat ze uitlekken op keukenpapier .
   Voeg de gebakken aardappels(8) toe aan het vlees.
   Schep het geheel goed door.
   Verwijder de salam(2) en sereh voor het opdienen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Daging madura (gestoofde runderlappen in knoflook)
  4
  3u
• Recept
  Brongkos Daging (Gestoofd rundvlees met kouseband)
  4
  45m
• Recept
  Daging tomat (gestoofde runderlappen in tomatensaus)
  4
  3u
• Recept
  Daging Sapi Kelapa Dengan Kacang (Rundvlees in kokossaus met bonen)
  4
  2u45m
• Recept
  Boemboe Bali daging dua (pittig gekruid rundvlees)
  4
  45m
• Recept
  Daging petjel (gebakken runderlappen met kokos)
  4
  4u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  trassi kan sporen bevatten van gluten en Allergie in ketjap manis
• Suiker
  suiker en ketjap manis past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  trassi kan sporen bevatten van schaaldieren en Allergie in trassi
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  olie kan sporen bevatten van soja en Allergie in ketjap manis
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Daging dan kentang (gestoofde runderlappen met gebakken aardappelen)
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek