Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord

Runderribben met mangosalsa


Ingrediënten


Bereidingswijze


Maak de knoflook schoon en snipper deze zeer fijn.
Smelt boter in een pan en fruit de knoflook 2 minuten.
Voeg de suiker toe en blus af met de sojasaus.
Halveer de limoenen en pers ze uit boven de pan.
Voeg de overige ingrediŽnten toe.
Zet het vuur uit en laat circa 5 minuten afkoelen.
Marineer de runderkrabbetjes circa 4 uur.
Breng in een pan de marinade met de krabbetjes aan de kook en laat circa 1 5 minuten op laag vuur koken.
Verwijder de schil en pit van de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Ontvel de tomaten door een klein kruisje te snijden aan de onderkant.
Dompel de tomaten circa 10 seconden in het kokend water en daarna circa 10 seconden in ijswater.
Verwijder de velletjes en de zaadlijsten en snijd de tomaten in blokjes.
Wrijf de ketoembar en cashewnoten fijn in een vijzel.
Pluk en hak de bladselderij.
Meng de ingrediŽnten voor de salsa goed door elkaar.
Maak de sjalotten en knoflook schoon en snipper deze fijn.
Verwijder de zaden van de pepers en snijd deze in ringetjes.
Schil de gember.
Verhit olie in een pan en fruit de sjalotten, knoflook en pepers 2 minuten.
Voeg de gember toe en bak 1 minuut mee.
Blus af met de azijn.
Rasp de limoen en pers uit.
Voeg de honing, tamarindepasta, limoensap en ketchup toe aan de pan en breng aan de kook.
Breng direct op smaak met zout.
Roer het aardappelzetmeel aan met een beetje water.
Breng de saus aan de kook en bind met het aardappelzetmeelpapje tot yoghurtdikte.
Verwarm een grillpan, dep de krabbetjes droog en grill ze krokant.
Schep de saus over de gegrilde krabbetjes en serveer met gekookte rijst.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit runderribben met mangosalsa recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven