Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Wildstoofpotje recept
Wildstoofpotje recept

Wildstoofpotje


Ingrediënten


Bereidingswijze


Snijd het vlees in dobbelstenen en verwijder het vel en de pezen.
Maak een marinade van de witte wijn, de in plakken gesneden ui en sinaasappel, de jeneverbessen, de peperkorrels, het citroensap en de kruidnagels.
Leg het vlees in een grote schaal en giet de marinade erover. Laat het afgedekt 24 uur staan.

Pel en snipper de sjalotjes.
Haal het vlees uit de marinade en dep het droog.
Verhit de reuzel in een braadpan en bak hierin het vlees rondom bruin, voeg de sjalotjes toe en bak deze mee.
Bestrooi met zout en peper.
Verwarm de fond en giet deze bij het vlees.
Laat het met het deksel op de pan circa 35 minuten smoren.
Zeef de marinade, verwarm de vloeistof en giet het vocht vervolgens bij het vlees.
Roer de bloem los met wat water en giet dit papje erbij.
Borstel de paddenstoelen schoon, snijd ze in plakjes en hak de peterselie fijn
Verwarm de boter in een koekenpan en fruit de paddenstoelen circa 3 minuten.
Roer deze samen met de peterselie, het sinaasappelsap en de slagroom door de wildschotel.
Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm het geheel nog enkele minuten door.

Allergenen Informatie

Voor dit wildstoofpotje recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Recensies


Het recept Wildstoofpotje heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 1 recensie

  • Mijn moeder heeft dit recept gemaakt voor mijn verjaardag het was super lekker, een 10. Smaakt goed met rode kool!
    Stefan gaf dit recept op 18 november 2012 5 uit 5 sterren
Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven