Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

De azijn:

De mosterd:

25 gram geel mosterdzaad
25 gram bruin mosterdzaad
25 gram zwart mosterdzaad
7.5 gram Himalaya zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Mixer
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

We maken eerst de azijn(600)(1 stuk), door de sjalotjes en de look(2 teentjes) fijn te snijden en samen met de kruiden en de peper en laurier(4 bladen) in een pot te overgieten met 600 cc azijn(600)(1 stuk) en dit aan de kook te brengen, laat 10 minuten koken op een zacht vuurtje.
Dan het vuur afzetten en laten afkoelen tot op kamertemperatuur, dan filtreren met een fijne zeef en in de koelkast zetten voor minstens enkele uren.

Dan de ingrediënten voor de mosterd(1 stuk) samenvoegen en overgieten met 250 cc van het azijnmengsel , en 24 uur laten rusten, dan pureren met de mixer, indien te dik nog wat azijn(600)(1 stuk) toevoegen .
In een potje doen, en laten rusten voor 8 dagen, wil je graag pikante mosterd(1 stuk) dan laat je het een paar uur op kamertemperatuur staan alvorens het in de koelkast te plaatsen.
Voor een iets zachtere mosterd(1 stuk) plaats je het potje direct in de koelkast.

Ook lekker om te maken

Recept

Dressing van balsamico-azijn

4
5m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1 kcal	0%	20 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

3 zadenmosterd met gekruide azijn