Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord

Knijpertjes/knieperties


Ingrediënten


3

Bereidingswijze


Zorg dat alle ingrediŽnten op kamertemperatuur zijn. Roer de boter met de basterdsuiker met een mixer zacht. Voeg de smaakmakers toe. Klop de eieren los en voeg ze toe. Voeg nu in gedeelten de bloem met eventueel wat water om het nog te kunnen te kunnen mixen. Het blijft een stevig beslag. Laat het beslag minimaal een uur in de koelkast rusten.
Om te bakken heb je een wafelijzer nodig voor hoorntjes, niet voor Belgische wafels. Probeer zelf uit op welke stand: dit verschilt per merk en apparaat. Alleen voor het eerste kniepertie even invetten met olie.
Schep telkens een dessertlepel beslag in het open ijzer en druk het deksel dicht. Even aanknijpen tot de stoom verdwenen is. Nog even laten bakken en met een spateltje uit het ijzer halen. Leg op werkblad en laat afkoelen. Even proberen of hij gaar is: dan is hij bros. Anders de volgende langer laten zitten. Wanneer de koekjes koud zijn in een trommel plaatsen.

Serveersuggesties

Afhankelijk van hoe groot de schepjes deeg zijn, kun je 80 tot 100 kniepertjes bakken. Dit is een Drents recept. Wanneer je in totaal een bierglas water toevoegt, kun je ze om een stokje rollen: rolletjes. Met 25 g anijszaad door het beslag zijn ze ook lekker!

Allergenen Informatie

Voor dit knijpertjes/knieperties recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven