Voorjaarsrolletjes

Ingrediënten

+ -
print

Voor de rolletjes:

Voor de saus:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

  • Wok
  • Koekenpan
  • Keukenpapier

Bereidingswijze

  1. De voorjaarsrolletjes:
  2. Voor dit recept is het ook mogelijk gedroogde paddestoelen te gebruiken.
  3. In dat geval:
  4. wel eerst de paddestoelen door ze even onder in kokend te dompelen.
  5. Haal ze er na 10 minuten uit en knijp het overtollige er uit.
  6. Snijd de in smalle ringen en halveer ze.
  7. Snijd de in julienne, dus hele smalle reepjes.
  8. Hak de uitjes fijn.
  9. Snijd de paddestoelen in kleine stukjes.
  10. Doe in een koekenpan of wok wat en bak daarin de paddestoelen, en uitjes op een hoog vuur kort aan.
  11. Doe vervolgens alles in een kom en doe er een paar blaadjes fijngesneden en bij.
  12. Maak op smaak met wat en .
  13. Gier er een 3 eetlepels over en laat het mengsel een half uur rusten.
  14. De saus:
  15. Meng 5 deciliter met de suiker en kook dit mengsel in.
  16. Wanneer het goed is blussen met de saké en de rijstazijn.
  17. Doe nu er de gemberwortel en de knoflook er bij, laat alles even doorkoken.
  18. Laat nu alles afkoelen.
  19. Meng tot slot wat pepersuas (3 druppels), , en de sojasaus er door.
  20. Voeg indien nodig nog wat toe.
  21. Verdeel over 4 kleine schaaltjes Nu weer even terug naar de rolletjes.
  22. Vul een koekenpan met en verwarm deze tot het bijna kookt.
  23. Dan één voor één de rijstpapiervelltjes er 1 minuut inleggen.
  24. Vervolgens er uit halen en een beetje droogdeppen met keukenpapier.
  25. Doe de groenten in het midden van het papier en sluit eerst links en rechts de velletjes.
  26. Maak er dan een rolletje van.
  27. Doe dit tot het groentemengsel op is.
  28. Serveer 2 rolletjes per persoon met een bakje saus.
25
25
25

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • sesamolie is niet geschikt voor een sesam-intollerantie
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • zout en zout past niet in een zoutarm dieet.
Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Per
portie
Dagelijks
Aanbevolen
Recept
Totaal
Calorieën
123 kcal
6%492 kcal
Vetten
7 g.
10%28 g.
Waarvan verzadigd
0 g.
0%0 g.
Waarvan onverzadigd
0 g.
0%0 g.
Cholesterol
0 g.
0%0 g.
Zout
0 g.
0%0 g.
Koolhydraten
14 g.
5%56 g.
waarvan Vezels
0 g.
0%0 g.
waarvan Suikers
0 g.
0%0 g.
Proteinen
0 g.
0%0 g.
Vitamine A
0 µg.
0%0 µg.
Vitamine C
0 mg.
0%0 mg.
Calcium
0 mg.
0%0 mg.
Ijzer
0 mg.
0%0 mg.

Voedingswaardegrafiek

Voedingswaarde grafiek voor Voorjaarsrolletjes