Koolvissoep

• Herkomst Nederland
• Categorie Soepen
• Koolvissoep2 recepten
• 6 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kilo koolvis
• 6 eetlepels olijfolie
• extra olijfolie
• 4 sjalotjes
• 1 stengel bleekselderij
• 2 worteltjes
• 4 eetlepels peterselie
• 1.75 deciliter witte wijn
• 3 vleestomaten
• 2 teentjes knoflook
• 1.5 liter kokend water
• zout
• 12 plakjes stokbrood

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Soeppan

Bereidingswijze

1. Pel en snipper de sjalotjes(4) en knoflook.
2. Snijd de bleekselderij(1 stengel) in maantjes.
3. Snijd de worteltjes(2) in plakjes.
4. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes.
5. Maak de vis schoon en snijd ze in stukken.
6. Verhit de olijfolie(1 stuk)(6 eetlepels) in een soeppan en fruit de sjalotjes(4) op matig vuur glazig.
7. Voeg de bleekselderij(1 stengel) met worteltjes(2) toe en bak ze 5 minuten mee.
8. Voeg de peterselie(4 eetlepels) toe.
9. Schenk de wijn(1.75 deciliter) erbij en kook het geheel op hoger vuur tot de wijn(1.75 deciliter) voor de helft is verdampt.
10. Voeg de tomaten met knoflook al roerend toe en laat het geheel al roerend 5 minuten pruttelen.
11. Voeg het kokende water toe en kook de soep op matig vuur nog 15 minuten.
12. Voeg al roerend de visstukjes toe en laat hem in 15 minuten op laag vuur gaar worden.
13. Breng de soep op smaak met zout(1 stuk).
14. Pureer de soep en breng hem zachtjes aan de kook.
15. Rooster de plakjes stokbrooden besprenkel ze met olijfolie(1 stuk)(6 eetlepels).
16. Verdeel de soep over 6 borden en leg in ieder bord twee plakjes stokbrood(12 plakjes ).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Romige koolvissoep
  4
  1u30m

Variaties op Koolvissoep

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  wijn en stokbrood kan sporen bevatten van gluten en Allergie in stokbrood
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Sporen van sesam kunnen voorkomen in stokbrood
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn en stokbrood
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in stokbrood
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in stokbrood
• Selderij
  bleekselderij is niet geschikt voor een selderij-intollerantie
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in stokbrood
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Koolvissoep
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Koolvissoep
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek