Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Aubergines speciaal recept
Aubergines speciaal recept

Aubergines speciaal


Ingrediënten


Bereidingswijze


Kneus het teentje knoflook met het lemet van het keukenmes, bewaar deze even. Snijd de aubergines in de lengte doormidden en bak ze in een hete pan in 5 minuten zacht. Snijd het vruchtvlees er voorzichtig uit en hak dat in grove stukjes. Doe de tomaten 20 seconden in kokend water en haal de huid er af. Snijd ze open en verwijder het vocht en de pitjes. Snijd het overgebleven vruchtvlees in kleine stukjes. Doe de tomaten bij het vruchtvlees van de aubergines. Pers het teentje knoflook nu uit en voeg bij de massa. Stoof die massa in wat olijfolie en breng op smaak met wat zout en peper. Neem nu een ovenschaal en beboter deze. Schik de halve aubergines in de schaal en vul ze met het gestoofde mengsel. Strooi wat paneermeel over elke halve aubergine. Giet er wat gesmolten boter overheen en zet de schaal in de oven. Gratineer de aubergines tot ze een goudbruine top hebben. Giet er voor het serveren wat gloeiend hete gesmolten boter over.

Serveersuggesties

U kunt dit voorgerecht ook leuk op een bord serveren met tomatensaus rond de aubergines. Heerlijk met een koele witte Chardonay.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit aubergines speciaal recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven