Opor Ayam (fijn gekruide gesmoorde kip)
- 1 kip (circa een pond)
- circa een halve liter dunne santen
- circa 1 eetlepel tamarindewater
- 3 eetlepels zonnebloemolie om de kruiden in te fruiten
- kruiden die fijngestampt worden:
- 5 sjalotjes
- 2 teentjes knoflook
- 2 rode spaanse pepers
- 5 kemirinoten
- 1 vingerkootje kentjoer
- 1 theelepel verkruimelde trasi
- 1 schijfje laos
- 2 limoenblaadjes
- 1 theelepel gemalen ketoembar (koriander)
- 1/2 theelepel gemalen djintan (komijn)
- 1 theelepel suiker
- 1 vlakgestreken theelepel zout
- 1 vlakgestreken theelepel kaneelpoeder of een stukje kaneel
Hieronder kunt uw aangeven wat er volgens jou niet klopt aan de allergie informatie van dit recept,
wij doen onze best de informatie bij te werken waardoor ons allergie filter alleen nog maar beter word.
