Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Aardappel-andersschotel met aubergine en courgette recept
Aardappel-andersschotel met aubergine en courgette recept

Aardappel-andersschotel met aubergine en courgette


Ingrediënten


Bereidingswijze


Schil de aardappels en snij in plakken. Kook 5 - 10 minuten voor (afhankelijk van de dikte; moet ongeveer beetgaar zijn, maar nog niet uit elkaar vallen) en giet af.
Snij de aubergine, courgette en paprika in blokjes. Snipper de ui.
Verhit olie in een flinke koekenpan, braadpan of wok.
Bak de ui aan, voeg vervolgens de aubergine toe, dan de courgette en als laatste de paprika, totdat alles beetgaar (maar niet helemaal! courgette en paprika mag nog een beetje knapperig zijn).
Roer de Aardappel Anders in een kom los met wat water (zodat hij dunner en makkelijker te verdelen wordt.
Schep het groentemengsel in een ovenschaal of in eenpersoons-ovenschaaltjes. Leg hierop dakpansgewijs de aardappelplakken.
Schenk de Aardappel Anders erover.
Bak 30 - 40 minuten in de oven, totdat de bovenkant mooi bruin kleurt en de schotel door en door warm is.

Serveersuggesties

Lekker met groene sla of een salade. Gebruik kant en klare (voorgekookte) aardappelschijfjes.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit aardappel-andersschotel met aubergine en courgette recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven