Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Eendenborst recept
Eendenborst recept

Eendenborst


Ingrediënten


Bereidingswijze


Snij het vet van de eendenborst in met een puntig mes.
Kruid de vleeskant met zout en peper.
Verhit een koekenpan en leg dan de eend met de vet kant in de pan.
Laat enkele minuten bakken zodat het vel bruin wordt en het vet weg loopt.
Keer de eendenborst pas l er voldoende vet is weg gelopen en de vet kant mooi bruin is geworden.
keer de eendenborst en bak de andere nog circa 3 minuten.
Neem de eendenborst uit de pan en laat even rusten onder een vel aluminiumfolie.
Schenk al het vet uit de pan en blus de bodem met een scheut water. Los hierin de bessengelei en de mosterd op.
Los hier het bouillonpoeder in op en laat het even inkoken.
Breng het op smaak met zout en peper.
Snij de eendenborst in plakken en geef er de saus bij.
Garneer met de granaatappelpitten.

De eendenborst bakt mooier wanneer het vetlaagje schuin wordt in gesneden.
Het vet dan dan eenvoudiger weglopen.
Bak altijd in een voorverwarmde pan met een anti-aanbaklaag zonder toevoeging van vet of olie schenk al het uitgelopen vet uit de pan voor de saus wordt gemaakt. Het bouillonpoeder dient om de saus wat meer kracht te geven.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit eendenborst recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven