Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Italiaanse tomaten-groenten maaltijdsoep recept
Italiaanse tomaten-groenten maaltijdsoep recept

Italiaanse tomaten-groenten maaltijdsoep


Ingrediënten


28

Bereidingswijze


1. Meng het gehakt met peper, zout thijm, oregano en Grana Padano en bak het in een hapjespan met anti-aanbaklaag snel grof rul in 1 eetl. olijfolie en haal het vervolgens uit de pan met een schuimspaan.
2. Zonodig nog wat olijfolie in de hapjespan en fruit de ui erin.
3. Voeg de gezeefde tomaten, tomatenblokjes met sap, wat peper, zout, oregano en tijm bij en laat met deksel op de pan min. 1 uur zachtjes pruttelen om de tomatente laten ontzuren. Hoe langer je dit doet des te voller de smaak van de saus. Voeg het laatste kwartier het gehakt erbij.
Terwijl de saus staat te pruttelen verwerk je de andere ingrediŽnten:
4. Maak minimaal 1 liter bouillon van de blokjes
5. Winterpeen juliŽnne schaven of snijden, paprika's in stukjes van ongeveer 1,5 centimeter, courgette in schijven van kleine halve cm. en vervolgens in vieren snijden. Bleekselderij in stukjes van kleine halve centimeter snijden en meng alle groenten goed met wat olijfolie in een grote schaal.
6. Roerbak de groente 2 min. in een wok. Zo blijft de groente knapperig in de soep, zelfs na invriezen.
7. Doe de groenten en de tomatensaus met gehakt in een soeppan en giet er zoveel bouillon bij als wenselijk.
8. Tenslotte de basilicum aan de soep toevoegen en eventueel nog zout en peper erbij.
9. De soep nog even doorwarmen maar niet laten koken.

Serveersuggesties

Lekker met een ciabatta broodje of focaccia.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit italiaanse tomaten-groenten maaltijdsoep recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Recensies


Het recept Italiaanse tomaten-groenten maaltijdsoep heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie

  • En wat doen we met de prei?
    Rene gaf dit recept op 6 september 2017 4 uit 5 sterren
Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven