Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Aardappel-filetgratin met cantantharellenroom recept
Aardappel-filetgratin met cantantharellenroom recept

Aardappel-filetgratin met cantantharellenroom


Ingrediënten


Bereidingswijze


Schil de aardappels, laat ze 20 minuten koken in water met wat zout, giet af en laat afkoelen. Maak de cantharellen schoon en snijd ze afhankelijk van de grootte kleiner. Pel en snipper de ui. WAs de tijm en pluk de blaadjes van de takjes. Dep het vlees droog. Verhit de olie in een grote pan. Bak de varkensfilet hierin ca. 5 minuten rondom krachtig aan. Bestrooi met zout en peper en neem hem uit de pan. Verhit 1-2 eetlepels boter in het braadvet. Fruit de ui. Voeg de cantharellen toe en bak ze ca. 5 minuten Breng op smaak met zout, peper en tijm. Stuif nu de bloem eroverheen. Roer er ca. 300 ml water, de slagroom en het bouillonblokje door. Breng aan de kook en laat het ca. 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de aardappels in blokjes en leg ze als een krans in een vlakke ovenschaal. Snijd het vlees kleiner en leg het in het midden. Giet de paddestoelenroom eroverheen. Snijd de korstjes van het brood en verkruimel het brood. Rooster het in 2 eetlepels hete boter goudbruin. Verdeel het over de cantharellen. Bak de schotel 20-2 5 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit aardappel-filetgratin met cantantharellenroom recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven